Utvärdering av måltid

1. Ja, vår måltid är allsidig och innehåller de viktiga näringsämnena. Vi vet detta eftersom menyn kommer från en sida som jobbar med hälsosam och allsidig kost. Vi har också kollat igenom måltidens ingredienser på matkoll.se.

2. Eftersom måltiden består av en köttfärslimpa gjord på nötfärs med bacon runt. Båda dessa delar måste bytas ut eller tas bort. Mitt förslag är att man byter ut köttfärsen mot sojafärs, och struntar helt i baconet. Vi hade också en gräddsås till vår måltid. Gräddsåsen hade en köttbuljong i sig, och vissa vegetarianer föredrar att inte äta köttbuljong. Då hade vi helt enkelt kunnat byta ut den mot grönsaksbuljong som ett vegetariskt alternativ.

3. Vi har använt oss av grönsaker och rotfrukter som är anpassade efter säsong. Exempelvis har vi använt oss av gul lök, gurka, potatis, tomat, rucola och isbergssallad. Alla dessa är i säsong under våren. Vi har också använt ekologiska och/eller KRAV-produkter så mycket som möjligt. Vi har också försökt jobba för att minska elförbrukningen medan vi lagade maten, exempelvis genom att inte starta ungen för tidigt och genom att inte slösa för mycket vatten medan vi diskade. 

4. Som sagt använde vi oss av ekologiska och KRAV-märkta produkter. Dessa är alltid lite dyrare än vanliga produkter eftersom det blir dyrare för odlarna av produkter. I fall vi hade valt ett mer ekonomiskt alternativt hade vi valt vanliga produkter, men på så sätt gjort måltiden lite mindre miljövänlig.

5. Jag tyckte maten blev väldigt god och vällagad. Den innehöll alla viktiga näringsämnen och var allsidig. Att vi hade så pass mycket sallad och grönsaker till gjorde maten mer färgglad och det fick den att se mycket mer aptitlig ut. Att vi hade bacon runt köttfärslimpan var också ett stort plus eftersom det blev mycket mer finess på maten, än att bara laga en vanlig köttfärslimpa.

6. Vi blev båda väldigt nöjda med vår måltid och därför finns det inte så mycket vi kan förbättra med vår måltid. Det enda som inte gick exakt som planerat var att det inte fanns kalvfond att använda till såsen, så vi fick i stället använda köttbuljong. Dock, så blev såsen väldigt bra ändå. 

Över huvud taget var det kul att laga en egen måltid och sedan äta och smaka den.

( ͡° ͜ʖ ͡°)